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1、材料：排骨、干海带、葱、姜、香菜、精盐、料酒、生抽、味精、香油。
2、将排骨切块洗净，用沸水焯一下；
3、海带用温水泡软切片或选用厚实海带切段打结；
4、葱切段、姜切片；
5、锅内放水，下入焯过水的排骨、海带、葱段、姜片，与调料、水一同炖至酥烂脱骨，撒上香菜、香油即可。
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