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1、在Excel中可以用left函数从某单元格 中左侧开始提取部分文字，用right函数从右侧取部分文字，用mid函数从中间取部分文字。

2、使用工具：Office2007以从中间取部分文字为例，步骤如下：1.从A列数据中提取省份：2.利用mid函数，输入公式如下：公式说明：mid函数第一个参数为取值的单元格，这里就是A1；第二个参数为从第几位开始取值，省份都是从第三位开始的，所以这里是3；第三个参数是取几位数值，由于单元格中的省份都是两个字，所以这个参数是2.3.下拉填充后，结果如下：。

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