天天热推荐:牛肉的功效与作用(牛肉的功效与作用营养价值)

来源:互联网 2023-05-28 22:22:08
最佳答案牛肉营养丰富,含有蛋白质,氨基酸、膳食纤维、维生素以及钙、钠、锌、锰等营养成分,此外,牛肉中还含有大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。食用牛肉还可以补中益气、增长肌肉、化痰息风以及预防衰老。内容摘要营养功效:牛肉营养丰富,含有蛋白质,氨基酸、膳食纤维、维生素以及钙、钠、锌、锰等营养成分,此外,牛肉中还含有大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。饮食禁忌(人群):但是,牛肉为发物,患疮疥、湿疹、痘痧、瘙痒者忌食,高胆固醇、高脂肪、肝病、消化力弱以及肾病患者也应谨慎食用。 食材简介:

牛肉,又称红肉,是指从牛身上获得的肉。牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%,美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。在中国古代,牛作为农业生产的主要劳动力,一般是不能够随便宰杀的,所以牛肉也比较珍贵。

营养功效:

牛肉营养丰富,含有蛋白质,氨基酸、膳食纤维、维生素以及钙、钠、锌、锰等营养成分,此外,牛肉中还含有大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。食用牛肉还可以补中益气、增长肌肉、化痰息风以及预防衰老。

适宜人群:

牛肉味道鲜美,一般人群均可食用。尤其适宜于生长发育不良、术后、病后需要调养的人群食用。另外,有气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人也宜食用。


(相关资料图)

饮食禁忌(人群):

但是,牛肉为发物,患疮疥、湿疹、痘痧、瘙痒者忌食,高胆固醇、高脂肪、肝病、消化力弱以及肾病患者也应谨慎食用。并且牛肉还不宜过量食用,会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

搭配禁忌:

牛肉不宜和食用碱一起吃,易使蛋白质发生沉淀、变性而失去其营养价值;

牛肉不宜和韭菜一起吃,容易导致牙龈炎、口疮等症状;

牛肉还不宜和田螺一起吃,会引起腹胀、腹痛;

适宜搭配:

牛肉和芹菜搭配,能够降血压、降胆固醇;

牛肉和陈皮搭配,可以促进食欲,增强体力;

牛肉和芥蓝搭配,可养肝明目、增强身体免疫力。

常见做法:

土豆炖牛肉、红烧牛肉、水煮牛肉、番茄牛肉羹、孜然牛肉等。

关键词:

Copyright @  2015-2022 99新科技版权所有 关于我们 备案号: 沪ICP备2022005074号-4   联系邮箱:58 55 97 3@qq.com