粽叶飘香庆端午

同心团圆享安康

(资料图片)

端午节还未至

粽子“消费热”已然兴起

6月20日，笔者走访毕节城区多个集市、超市及门店，发现不少商家正忙着宣传、销售粽子，选购的市民络绎不绝。

七星关区新街农贸市场内，叫卖声此起彼伏，粽叶、糯米、粽子等成为市场热销的产品。商户居仕菊将粽叶叠好捋平整、折漏斗状、填进糯米、压紧实、折叠粽叶封口、扎捆，片刻间，一个形状似牛角的粽子出现在她的手中。居仕菊在端午节前售卖纯白糯米粽的习惯已持续16年，“吃不惯加肉加蛋黄的咸粽子，白糯米粽一出锅，米香和粽叶香混合在一起，蘸上白糖，一口气我能吃三四个。”居仕菊表示，自己的顾客大都是本地居民，喜好白糯米粽纯粹的香味，有顾客一次性买了十几公斤粽子，将家乡传统味道寄给在外务工的亲人。

纯白糯米粽是记忆里粽子的味道，馅料丰富的粽子同样是很多人的选择。在毕节城区某糕点店内，各类粽子摆放在货架上供市民们挑选，口味齐全，涵盖了板栗鲜肉粽、黔式粽、金丝蜜枣粽、秘制风肉粽等，充分满足市民们的味蕾需求，不少市民驻足挑选。

顾客张婷正在为弟弟选购粽子，她说：“小朋友喜欢内馅丰富的粽子，口味独特、层次分明，一口吃下去满满馅料，每一口都觉得像在开‘盲盒’。”据该店售货员介绍，在售的粽子产品里，属黔式粽销量最好，这类粽子在纯白糯米粽的基础上做了创新，将本地腌制盐菜加入粽子里，口味咸淡适宜，不少来黔的外地游客都很喜欢，当作旅游“伴手礼”带回家。

和糕点店自制自售产品不同的是，超市销售的粽子以品牌礼盒装为主。在毕节城区某大型超市里，端午氛围浓厚，在超市的显眼位置悬挂了龙舟、香囊等端午装饰品，花样繁多的礼盒装粽子也被放到了入口处。据五芳斋品牌专柜销售员孙萍介绍，端午节前一周是粽子销售的高峰期，顾客在挑选礼盒时，不仅看重“颜值”，也注重品质。礼盒装粽子口味多样、样式精美，售价从几十元到几百元不等，再加上“老字号”品牌的知名度，让礼盒装粽子成为不少人端午节走亲访友的送礼首选。

据了解，除了各种口味的米粽，一些新式粽子也颇受年轻消费者欢迎。比如晶莹剔透的冰粽，香醇软糯的榴莲粽、丝滑绵密的甜品粽等，但因市售较少，不少消费者通过网络购买。

端午节吃粽子的习俗已流传千百年，一口粽子，不仅是享受美味，也是品味中华传统文化的底蕴。现代创意的融入，给粽子穿上新式“花衣裳”，让传统食品焕发新生机。

来   源：毕节日报社融媒体中心

作   者：江子钰

编   辑：张河源        编   审：韩   雷        

监   制：孟性荣        总监制：史   锋

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